Uma dica de esportes para seu acampamento é o Badminton.
Equipamento completo barato, ocupa pouco espaço, fácil de brincar e pode ser na grama, quadra ou areia. A área do jogo pode ser demarcada com elástico em campo de grama ou areia. Em cimento pode-se utilizar fita crepe.
Você pode mudar as regras de acordo com seus objetivos.
Mais alguns vídeos:
https://www.youtube.com/watch?v=5vUrhSo6dzA
Só para ter uma ideia das regras, mas é pode ser bem mais simples do que o sugerido neste vídeo, pois se trata de atletas com bastante experiência.
https://www.youtube.com/watch?v=pb-McqdGQPw
Um pouco de história